Front Nutr: Выявлено неожиданное влияние специй на здоровье мозга

Китайские ученые собрали и изучили данные десятков клинических тестов, чтобы понять, как обычные приправы с нашей кухни влияют на работу мозга. В статье для журнала Frontiers in Nutrition они объяснили, что между набором специй в тарелке и настроением человека есть прямая зависимость, которую можно измерить физиологически.

В центре внимания оказались куркума, шафран, имбирь, черный перец и чили. В них содержатся активные растительные вещества, которые работают как защитники нервной системы. Эти компоненты вмешиваются в биологические процессы, вызывающие депрессию: они гасят микровоспаления в тканях, защищают клетки от окисления и помогают мозгу правильно распределять серотонин и другие нейромедиаторы.

Авторы работы пишут: "Активные вещества в специях воздействуют на связь между кишечником и мозгом. Это помогает поддерживать нейропластичность — то есть способность мозга восстанавливаться, создавать новые нейронные связи и подстраиваться под разные жизненные ситуации".

Главный плюс здесь в том, что специи и так есть в нашем рационе. Мы едим их понемногу каждый день, и это дает мягкий накопительный эффект без побочных действий, которые часто бывают у аптечных препаратов. Правда, пока не совсем ясно, сколько именно граммов того же имбиря нужно съесть для лечебного эффекта. Ученые говорят, что нужно больше тестов, чтобы понять, какая часть полезных веществ реально усваивается организмом.

Похоже, что простая корректировка диеты может стать хорошим подспорьем в лечении или профилактике ментальных проблем. Это не заменит полноценную терапию, но сработает как дополнительный инструмент. Кстати, такой подход напоминает ситуацию с физической активностью: ученые уже давно доказали, что обычные пробежки или плавание помогают справляться с тревогой не хуже некоторых лекарств.