Финны всё заметнее экономят на продуктах питания, и эта тенденция уже оказывает влияние на продовольственный сектор страны. Как отмечает исследовательский институт Pellervo Economic Research (PTT), повсеместная экономия привела к замедлению роста пищевой промышленности. Передает Деловой Петербург.
Старший экономист PTT Пяйви Куяла объясняет, что жители Финляндии всё чаще делают выбор в пользу дешёвых брендов, отказываясь от продукции с добавленной стоимостью, выпускаемой под национальными марками. По словам эксперта, цена становится ключевым фактором при формировании потребительской корзины.
Как пишет Yle со ссылкой на подсчёты аналитиков, снижение спроса связано с трудностями на рынке труда, падением уровня благосостояния домохозяйств и общей неопределённостью в мировой политике и экономике. Всё это заставляет людей гораздо внимательнее подходить к любым тратам.
Прогнозы специалистов также не дают поводов для оптимизма. По итогам текущего года продукты питания в Финляндии могут подорожать на 2,5%, а в следующем году рост цен продолжится — примерно на 2%. В числе причин — повышение затрат на производство, рост стоимости рабочей силы, а также удорожание импортных товаров, таких как фрукты, какао и кофе.
Особенно быстрый рост цен, как считают аналитики, коснётся говядины. Ещё зимой 2024 года фарш из неё в магазинах продавался заметно дешевле других видов мяса. Дисбаланс возник из-за крупных скидок, которыми ритейлеры пытались распродать избыточные запасы. В результате спрос на говядину резко вырос, но производители не смогли его полностью удовлетворить, и цены вновь пошли вверх.
На этом фоне покупатели стали чаще отдавать предпочтение мясу птицы. Исследователи отмечают, что оно дешевеет быстрее, чем свинина, и в условиях роста расходов становится более доступным вариантом для финских семей.