Экранизация повести Михаила Булгакова сперва запрещалась цензурой, однако все же вышла на экраны и стала одним из любимых фильмов у россиян.
Книгу «Собачье сердце» Булгаков написал еще в 1925 году. Однако цензура не выпускала ее в свет до начала хрущевской «Оттепели» в 60-х. Затем появилась первая экранизация, снятая в Италии.
Портал «Аргументы и Факты» рассказал, что на главные роли в фильме пробовались такие известные актеры, как Михаил Ульянов, Вячеслав Тихонов, Леонид Броневой, Юрий Яковлев. Они могли исполнить роль профессора Преображенского. Николай Караченцов хотел сыграть Шарикова, а образ Борменталя мог воплотить Алексей Жарков.
Режиссер сделал выбор в пользу Евгения Евстигнеева и Бориса Плотникова и не ошибся в нем.
Бортко снимал «Собачье сердце» в Ленинграде, поэтому актерам постоянно приходилось ездить в Северную столицу.
Критики восприняли фильм весьма неоднозначно. Многие из них даже грозились «оторвать руки и ноги» режиссеру. Но по стране уже полным ходом шла перестройка и никакого эффекта подобные заявления не возымели. Фильм продолжали показывать по ТВ, со временем его разобрали на цитаты и с удовольствием пересматривают до сих пор.