Ученые из Университета Пердью назвали арахис одним из лучших профилактических средств, способных предотвратить серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы. Чтобы доказать это утверждение, они провели исследование на добровольцах.
Все, что требовалось от испытуемых – это каждый день съедать по одной горсти арахиса. Ученые же на протяжении всего эксперимента, который продлился 90 дней, отслеживали состояние их организма. Всего в исследовании приняли участие 150 человек.
По результатам обследования, проведенного после завершения эксперимента, ученые констатировали уменьшение среднего артериального давления у всех без исключения испытуемых. Они объясняют такой итог наличием в химическом составе арахиса аргинина. Благодаря этому веществу в организме вырабатывается оксид азота. Именно он и снижает давление.
Также ученые объяснили позитивное влияние арахиса на сердечно-сосудистую систему большим количеством белка и полезных микроэлементов.