Евразийская экономическая коллегия разработала проект об ограничении концентрации вредных веществ в растительных маслах. Их просьба была направлена российским властям.
Согласно предложению, в масле должно содержаться не более одного миллиграмма глицидиловых эфиров жирных кислот на один килограмм. Во время высокотермической обработки растительных масел образуются канцерогенные вещества, и, к примеру, в пальмовом масле их может быть до 10,52 миллиграмма на килограмм. В этом случае оно считается “грязным”.
В случае, если с новыми нормами согласятся, будут затронуты как производство растительного масла, так и его импорт. Пальмовое масло больше всего используются для создания кондитерских изделий – около 30% всего объёма производимого масла, также в пекарнях и для производства молокосодержащих продуктов.