В исследование включили 786 взрослых участников. Одним из условий отбора было наличие абдоминального ожирения: окружность талии должна была превышать 102 см у мужчин и 89 см у женщин. После включения в проект добровольцев случайным образом распределили между двумя группами. Эксперимент продолжался полгода.
Участники одной группы на протяжении всего периода получали по одному крупному авокадо в день. Продукт требовалось включить в обычное питание, однако менять остальную часть рациона или привычный уровень физической активности не нужно было. Люди из второй группы продолжали питаться так же, как до начала исследования, не добавляя авокадо. Дополнительных рекомендаций по изменению питания исследователи добровольцам не давали.
Для оценки результатов у участников дважды брали кровь — перед началом эксперимента и после его завершения. Специалисты анализировали концентрацию частиц ЛПНП, показатели холестерина и другие характеристики липидного обмена. Такой формат позволил проверить эффект от добавления авокадо без комплексной перестройки образа жизни и питания участников.
Через шесть месяцев различие между группами составило 49 нмоль/л по концентрации частиц ЛПНП в пользу участников, ежедневно употреблявших авокадо. Именно этот показатель ученые связывают с потенциальной пользой для сердечно-сосудистой системы. По расчетам исследователей, зафиксированное изменение может соответствовать приблизительно 4-процентному снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
При этом непосредственно частоту сердечно-сосудистых заболеваний во время работы ученые не изучали. Поэтому полученные данные не доказывают, что употребление одного авокадо ежедневно само по себе предотвращает развитие таких патологий. Результаты исследования свидетельствуют об изменении показателей липидного обмена, а рекомендации по рациону с учетом индивидуального состояния здоровья должны давать врачи.