Технология выращивания крупного корневого сельдерея: от выбора семян до уборки урожая

Вырастить хороший корневой сельдерей — задача не самая простая, она требует терпения и понимания логики самого растения. Часто бывает так: вроде бы ухаживаешь за грядкой, а вместо крупных гладких мячиков выкапываешь мелкие «мочалки», обросшие густой бородой из боковых корней. Обычно это случается из-за неудачно выбранных семян или ошибок в уходе, когда мы мешаем клубню нормально развиваться.

Выбор сорта и подготовка семян

Все начинается с генетики. Если взять старые сорта, они по своей природе склонны выпускать много боковых корней, и как их ни обрезай, ровного плода добиться сложно. Сейчас лучше выбирать современные гибриды — селекционеры специально работали над тем, чтобы клубень рос гладким. Я советую покупать семена в проверенных садовых центрах. На рынках у случайных продавцов велик риск взять пересортицу или старые семена, которые просто не взойдут.

Специфика рассадного метода

Сельдерей растет очень долго, от появления всходов до сбора урожая проходит 180, а иногда и 200 дней. В нашем климате, если просто посеять семена в грядку, растение не успеет даже начать формировать клубень до холодов. Поэтому без рассады тут не обойтись — это единственный рабочий вариант.

Посев и проращивание

• Когда сеять: лучше всего планировать посадку на первую половину февраля, с 1 по 20 число.
• Что учесть: семена у сельдерея совсем крошечные. Им нужен свет, чтобы проснуться, и они довольно долго «сидят» в земле перед тем, как проклюнуться.
• Как делать: семена просто рассыпаем по поверхности влажной земли. Присыпать их сверху почвой нельзя — не прорастут. Контейнер нужно плотно закрыть пленкой или стеклом, чтобы внутри было постоянно влажно.
• Температура: пока не появятся первые зеленые петельки (это займет от 10 дней до трех недель), держите емкость в тепле, при +23…+25 градусах.

Уход за сеянцами

Как только пошли всходы, тактику нужно менять. Чтобы рассада не превратилась в тонкие ниточки, температуру в помещении снижают до +13…+18 градусов. В первую неделю я советую досвечивать растения лампой почти сутки напролет. Когда на стебле появится по 3–5 настоящих листочков, рассаду пора пикировать по отдельным стаканчикам. Главное здесь — не трогать основной корень и не засыпать землей точку роста, «сердечко» должно быть на поверхности. В грунт рассада должна уходить в возрасте 60–70 дней.

Правила высадки в открытый грунт

На юге сельдерей высаживают уже в середине апреля, а в средней полосе стоит подождать до начала мая. Между растениями нужно оставлять по 30–40 см. Если посадить гуще, сельдерей начнет воевать с соседями за свет и еду, и в итоге клубни останутся мелкими. Место выбирайте солнечное, с рыхлой и спокойной по кислотности почвой.

Важный момент по удобрениям: никогда не кладите в лунку свежий навоз. Лучше добавить горсть хорошего компоста и пару ложек золы. При посадке следите, чтобы верхушечная почка осталась над землей, зарывать ее нельзя.

Система питания и полива

Кормить сельдерей нужно по графику. Сначала даем азот, чтобы выросла мощная зелень. Когда начнет завязываться сам клубень, переходим на калий и фосфор. Я обычно чередую минералку с органикой и обязательно добавляю магний и бор — сельдерей их очень любит. Полив нужен постоянный. Если земля пересохнет, рост тут же остановится. Удобнее всего кинуть капельную ленту или поливать из лейки прямо под корень, не замачивая листья.

Главные ошибки при формировании корнеплода

Больше всего внешний вид сельдерея портит наше желание его «подправить» не вовремя или неправильно обработать землю.

Агроном Денис Терентьев говорит прямо: «Самая частая ошибка, которую делают дачники — это окучивание».

Сельдерей — это не картошка. Его нельзя засыпать землей. Наоборот, когда вы видите, что корень стал размером с орех, землю от него нужно аккуратно отгрести. Если сверху видны мелкие боковые корешки, их лучше аккуратно срезать ножом. Тогда все силы растения пойдут на рост основного «шара» в ширину.

Сохранение ботвы и сбор урожая

Не спешите обрывать листья на салат. Ботва кормит клубень, и если срезать много зелени в середине лета, урожая можно не ждать. Убирать сельдерей нужно осенью, до того как ударят серьезные морозы. Я использую для этого вилы, чтобы случайно не зарезать клубень лопатой. Перед тем как отправить урожай в подвал (где должно быть около +1…+2 градусов), всю ботву и мелкие корешки нужно обрезать.