Об этом сообщает официальный сайт UNL. Перевод основных положений публикации представлен изданием discover24.ru.
Эксперименты исследователей UNL показали, что пластиковые контейнеры для детского питания из микроволновки, доступные на полках магазинов в США, могут выделять огромное количество пластиковых частиц - в некоторых случаях более 2 миллиардов нанопластиков и 4 миллиона микропластиков на каждый квадратный сантиметр контейнера.
Хотя последствия для здоровья от потребления микро- и нанопластиков все еще считаются «во многом неясными», в отчете Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) за 2022 год рекомендуется ограничить воздействие таких частиц.
«Очень важно знать, сколько именно микро- и нанопластиков попадает в организм людей. Когда мы едим определенные продукты, мы, как правило, информированы или имеем представление об их калорийности, уровне сахара и других питательных веществах. Я считаю, что не менее важно, чтобы мы знали о количестве пластиковых частиц, присутствующих в нашей пище, поскольку это имеет решающее значение для понимания потенциального вреда, который они могут нанести», - отметил докторант UNL Кази Албаб Хуссейн, ведущий автор исследования.В том же 2021 году, когда исследовательская группа начала работу над проектом, Хуссейн стал отцом. Он обратил внимание, что в предыдущих исследованиях изучалось высвобождение пластиковых частиц из бутылочек для детского питания, но нигде ранее не изучались виды пластиковых контейнеров и пакетов, которые покупал сам Хуссейн, как это регулярно делают и миллионы других родителей.
Хуссейн и его коллеги решили провести эксперименты с двумя контейнерами для детского питания, изготовленными из полипропилена, и многоразовым пакетом из полиэтилена - оба этих пластика одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
В одном из экспериментов исследователи наполнили контейнеры либо деионизированной водой, либо 3%-ной уксусной кислотой (для имитации молочных продуктов, фруктов, овощей и других относительно кислых продуктов), а затем нагрели их на полной мощности в течение трех минут в 1000-ваттной микроволновой печи. После этого они проанализировали жидкости на наличие микро- и нанопластиков: микрочастиц диаметром не менее 1/1000 миллиметра и наночастиц меньшего размера.
Основываясь на модели, которая учитывала выброс частиц, массу тела и потребление различных продуктов питания и напитков на душу населения, исследователи подсчитали, что младенцы, пьющие продукты с подогретой в микроволновой печи водой, и дети ясельного возраста, потребляющие приготовленные в микроволновой печи молочные продукты, потребляют чрезвычайно высокие относительные концентрации пластика.
Другие эксперименты, предназначенные для имитации охлаждения и хранения продуктов или напитков при комнатной температуре в течение шести месяцев, также показали, что и то, и другое может привести к высвобождению микро- и нанопластиков.
«Как выяснилось, для моего ребенка я не смог полностью избежать использования пластика. Но мне удалось избежать тех (сценариев), которые вызывали больший выброс», - сказал Хуссейн.Далее, с помощью доцента Светланы Романовой из Медицинского центра UNL, исследователи культивировала и подвергла эмбриональные почечные клетки воздействию реальных пластиковых частиц, высвобождаемых из контейнеров. При этом клетки подвергали воздействию концентраций частиц, которые младенцы и дети ясельного возраста могут накапливать в течение нескольких дней или из нескольких источников.
Через два дня только 23% клеток почек, подвергшихся воздействию самых высоких концентраций, смогли выжить - что означало гораздо более высокий уровень смертности, чем тот, который наблюдался в более ранних исследованиях токсичности микро- и нанопластиков. Кроме того, в более ранних исследованиях изучалось влияние более крупных частиц полипропилена, а некоторые из них попросту слишком велики, чтобы проникать в клетки.
По словам Хуссейна, вопрос о клеточной инфильтрации - лишь один из многих, на которые потребуются ответы, прежде чем определять истинные риски потребления микро- и нанопластиков. Но в той мере, в какой они представляют угрозу для здоровья (поскольку по-прежнему используются для хранения детского питания), это должно стимулировать меры, чтобы компании, производящие пластиковые контейнеры, начали искать более жизнеспособные альтернативы.