Произойдет это от нехватки твердых сортов пшеницы, которые не перенесут климатических изменений.
Эксперт Гвидо Джеремиас, представляющий сразу несколько предприятий по производству макарон, пояснил, что сильная жара, которая сопровождается штормовым ветром и частыми дождями, приводит к выветриванию пшеницы. В результате зерно становится более подходящим для производства кормов для скота, а не макаронных изделий.
Эксперт отмечает, что признаком скорых климатических изменений является погода в этом году. В Северной Америке посевы пшеницы уничтожила сильная засуха, а в Северной Европе – высокая влажность. Урожай твердых сортов этого злакового растения снизился до 20-летнего минимума, из-за чего ожидается существенное повышение цен на макаронные изделия. В отдельных странах будет наблюдаться их дефицит, подытожил эксперт.