Глава Управления социального питания Санкт-Петербурга Алексей Барабанщиков провёл рабочее совещание с участием должностных лиц администрации Красногвардейского района по итогам серии проверок в районных образовательных учреждениях. Были даны рекомендации по улучшению работы.
Всего были проинспектированы 18 образовательных учреждений Красногвардейского района. По результатам каждой проверки были выставлены оценки по 100-балльной системе. Средний итоговый балл – 91. Несмотря на высокие показатели, были обнаружены и недочеты. Часть из них оперативно устранили.
В частности, в шести образовательных организациях не было планов производственного контроля. Два пищеблока получали крупу и творог, не соответствующие органолептическим требованиям. УСП дало рекомендации ужесточить контроль качества поступающих продуктов.
Еще в четырех школах пищеблоки использовались не по назначению: на кухнях, ориентированных лишь на разогрев доставленных блюд и их доготовку, производился полный цикл приготовления пищи для детей.
Были обнаружены и такие нарушения, для устранения которых понадобятся затраты – как материального, так и временного характера. Нескольким общеобразовательным учреждениям необходим ремонт систем вентиляции и оборудование пищеблоков современной техникой.
Участники совещания пришли к пониманию, что модернизировать пищеблоки исключительно силами школ и районной администрации довольно сложно. К этому в перспективе следует подключить поставщиков продовольствия, тем более что такой опыт уже есть в других регионах России.
Руководитель УСП Петербурга Алексей Барабанщиков поручил главному оператору по организации социального питания Красногвардейского района «КСП «Охта» рассмотреть возможность дооборудования школьных столовых. Речь шла в том числе и об установке терминалов для бесконтактной оплаты.