Специально для «японской водки» (саке) был получен уникальный штамм дрожжей, с помощью которого можно улучшить качества этого спиртосодержащего напитка.

Сделать это удалось научным сотрудникам одного из японских институтов, причем совершенно случайно. Специалисты хотели создать штаммы, спокойнее реагирующие на этанол, препятствующий делению клеток дрожжей. Однако в результате они открыли штамм, который продуцирует орнитин.

Речь идет об аминокислоте, выполняющей немало важных функций в человеческом организме. К примеру с помощью нее можно улучшить сон и убрать усталость. Новый штамм можно будет использовать не только для саке, но и в виде пищевой добавки.

Вам может понравиться

Учёные доказали возможность получения материи из чистой энергии

Американские специалисты доказали, что чистую энергию можно преобразовать в материю. Как сообщается, учёные, которые работают на детекторе STAR в Брукхейвенской национальной лаборатории, сумели доказать два физических явления, предсказанные ещё около

Ростех разработал избавляющий от вирусов воздухоочиститель для самолетов

Команде специалистов из «Ростеха» удалось создать устройство, которое может полностью очистить воздух в авиалайнере от любых существующих вирусов. Уникальная установка называется «Тиокрафт VR1000 АЭРО» и представляет собой совершенно новый воздухоочиститель,

NYT: Удаленные образцы Covid-19 вновь появились в базе данных центра биоинформации

В базе данных Китайского национального центра биоинформации снова появились данные о геноме коронавируса, которые ранее неизвестным образом исчезли. Эти сведения собирались в Ухане в январе-феврале прошлого года у жителей страны,
Погода в России: