Специалисты из финской компании Solar Food заявили о начале производства в 2022 году протеиновой еды, которая будет изготавливаться из воздуха, воды и электричества.
Как сообщается, в 2022 году в Финляндии будет возможным начать изготавливать искусственный протеин, один килограмм которого сможет обеспечить суточную норму питательных веществ примерно 10 людям. В составе полученного протеина будет большая часть белка – около 50-60%, а также 5-10% жиров и 20-25% углеводов.
Кроме того, этот протеин будет отличаться невысокой стоимостью и через несколько лет сможет стоить наравне с соей и быть раз в десять дешевле белков животного происхождения.
Искусственный протеин будет производиться благодаря бактериям, питающихся водородом, получаемым из воды электричеством. А электричество, вырабатываемое солнечными и ветровыми установками, позволит выращивать пищу почти с полным отсутствием парниковых газов.