Ученым из Европы удалось выяснить причину пристрастия человечества к кофейному напитку. После длительных исследований ученые сделали вывод, что за любовь к кофе отвечает особый набор генов.
Исследователи определили, что люди, имеющие в своем ДНК ген PDSS2 не проявляют особого интереса к кофе и даже не любят его. Та часть человеческого населения, у которой нет данного гена, не представляют своей жизни без чашечки кофе.
Учеными была отобрана группа людей в количестве более трех сотен человек. Все добровольцы проживали на юге Италии. Еще более 800 человек были отобраны с итальянского северо-востока. Добровольцев спросили, сколько чашек кофе они употребляют ежедневно и взяли образцы биоматериала для проведения генетических анализов.
Выяснилось, что в обеих группах присутствовали носители гена PDSS2, они выпивали кофе меньше, чем их земляки, не имеющие этого гена. Учеными было выяснено, что этот ген ответственен за расщепление кофеина. Поэтому он остается в человеческой крови дольше, и людям необходимо меньшее количество ароматного напитка. Дальнейшие исследования в Нидерландах только подтвердили открытие ученых.