На программе «Жить здорово!» врачи рассказали о необычном, но полезном блюде, которое может стать частью праздничного стола — якутском салате «Индигирка».
Это блюдо не только украсит новогодний стол, но и поможет укрепить здоровье.
Полезные свойства салата
«Индигирка» готовится из рыбы муксун, репчатого лука и подсолнечного масла. Врачи выделили несколько ключевых свойств ингредиентов:
- Рыба муксун. По словам кардиолога Германа Гандельмана, муксун богат белком, который поддерживает иммунитет, нормализует работу пищеварительной системы и способствует росту мышц. «Без белка жизнь была бы невозможна», — подчеркнул специалист.
- Репчатый лук. Иммунолог Андрей Продеус отметил, что в луке содержится алицин — вещество, которое снижает риск развития рака молочной железы и прямой кишки. «Этот компонент салата оказывает мощное защитное воздействие на организм», — добавил он.
- Подсолнечное масло. По словам офтальмолога Михаила Коновалова, витамин Е, содержащийся в масле, способствует сохранению прозрачности хрусталика глаза и предотвращает потерю зрения.
Как приготовить салат «Индигирка»
Готовится это блюдо просто: нарежьте муксун кубиками, добавьте репчатый лук и заправьте подсолнечным маслом.
Этот минимализм позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, придавая блюду насыщенный вкус и питательную ценность.
Напоминание на праздники
Врачи также напомнили россиянам о важности разумного подхода к новогоднему застолью. Праздники — это время, когда важно не только наслаждаться вкусными блюдами, но и заботиться о здоровье.
Ранее академик Оксана Свитич предупредила о пике заболеваемости ОРВИ, который придется на новогодние дни. Укрепление иммунитета и здоровый рацион помогут снизить риски и сохранить хорошее самочувствие в праздники.