Картофель ошибочно считают продуктом, употребление которого приводит к появлению лишних килограммов. Но это утверждение верно лишь в случае, если есть жареную картошку или чипсы, рассказала акушер-гинеколог Ниту Баджекал.
Она также назвала способ, позволяющий не набирать вес при употреблении картофеля. Для этого корнеплод нужно сварить целиком прямо в кожуре, затем остудить его и вновь разогреть.
Такая обработка дает возможность увеличить количество резистентного крахмала и тем самым избежать повышения уровня сахара в крови.
По словам Баджекал, нужно употреблять любые продукты, но в меру. Даже те, от которых можно набрать вес. Только разнообразное питание обеспечивает стройную фигуру и здоровое тело, добавила эксперт.