Всего за год гречневая крупа подорожала в 1,7 раза. Сейчас один килограмм этого продукта можно приобрести за 87 рублей. Росстат отмечает, что гречка стала наиболее сильно подорожавшим продуктом питания.
В. Петриченко, который возглавляет компанию «Прозерно», пояснил, что в предыдущие годы цены на гречку постоянно снижались из-за перепроизводства данного продукта. В прошлом году снижение его стоимости достигло своего пика. Теперь, когда площади посевов существенно сократились, ожидается только повышение цен.
Еще одним фактором, из-за которого гречка подорожала, аналитик называет панику на рынке, возникшую из-за начала пандемии. В середине марта, к примеру, уровень продаж гречневой крупы подскочил на 170 процентов в сравнении с 2019 годом. Впрочем, это был единственный резкий скачок, после которого ситуация стабилизировалась.
По словам Петриченко, оптовая цена на гречку сейчас составляет чуть больше 48 рублей, что вдвое выше, чем в прошлом году.