По сообщению Science Translational Medicine, американским исследователям совместно со специалистами из Германии и Бельгии удалось найти вещество, предотвращающее старение сосудов.
По мнению исследователей, положительное влияние на сосуды оказывает пальмитолеиновая кислота Омега-7. Она предотвращает засорение сосудов.
Состоятельность своей теории специалисты опробовали в лабораторных условиях на подопытных мышках. И результаты порадовали. Втрое увеличенная доза потребления пальмитолеина значительно снизила риск возникновения атеросклероза.
Таким образом, ученые рекомендуют побольше употреблять продукты, содержащие целебную кислоту. А это жиры животного и растительного происхождения, масло облепихи и макадамии. Также Омега-7 есть в грудном молоке.
Увеличение содержания Омега-7 в рационе питания очень важно для жителей европейского континента. На сегодняшний день они потребляют всего 0,38% целебной кислоты от общего количества пищи, что крайне мало.