Ученых продолжительное время интересовал вопрос о том, почему женщины, живущие в районах Африки, где не развито фермерство и разведение коров, реже болеют остеопорозом, чем те, которые регулярно занимаются взращиванием крупного рогатого скота.
Исследователи из Техасского университета считают, что место проживания предков человека отражается на его иммунитете и склонности к определенным болезням.
Западноафриканские женщины были исследованы на предмет частоты переломов шейки бедра, которые были бы связаны с остеопорозом. Оказалось, что в этих регионах из-за большого количества мух цеце нет животноводства, и хоть диета содержит меньше кальция, переломы шейки бедра случаются реже, чем у восточноафриканских женщин.
Ученым удалось доказать, что склонность к остеопорозу, связанная с развитием животноводства, заложена генетически и более выражена у народов Европы, Азии, Америки, нежели Африки, где организмы людей научились компенсировать неспособность переваривать молоко.